一般滷味攤都是將食材放在攤位前方(其實放在常溫是很容易滋生微生物的)

好一點的下面會放冰塊，再升級一點的有不鏽鋼冰櫃

不過一樣都是消費者拿的油膩膩的籃子、夾子，邊和朋友討論著欸，你要吃什麼？

口水不知不覺就噴進去了rrrrr.....😱😱😱

不過在潮味決你看到的是一張張代表食材的卡片💳

(卡片還有小巧思，像是張信用卡，完全符合湯滷合作社的概念)

點餐方式就跟在超市購物一樣，拿起旁邊的小袋子，放入自己想吃食材的卡片🛒

將手上的食材卡片交給櫃台人員，過程中讓消費者完全不用接觸到食材

神奇的事情來了✨櫃台人員把卡片通通放在感應版上，不到5秒鐘，剛剛選的食材就已經輸入到POS裡了✨

後來和店員聊了一下，才知道他們是第一家將RFID無線通訊技術導入餐飲業成為智慧餐飲系統的店家

而這樣有什麼優點呢？

不將食材暴露在常溫下，反而以卡片代替

待消費者結帳後由內場服務人員現場備料，不但可以避免消費者選購食材交談時的飛沫，也讓我們吃到有維持在冷藏狀態的新鮮食材，更免去食材擺在攤位上沒賣完而丟棄的機會

5秒內就可以感應食材品項、數量的智慧餐飲系統也增加了幫消費者結帳的速度(有麥麥經驗的我滿羨慕有這個系統的....)

這樣講求乾淨新鮮快速又衛生的點餐方式，已經足夠吸引我下次還要再來的意願了

這些小卡片也很貼心的有依照顏色區別，葉菜類、根莖類、肉類、小菜類等等......

上面除了標示食材名稱，也清楚的標示食材的「份量」

我覺得這滿重要的，因為有的滷味店是沒有標價格，等結帳發現怎麼那麼貴，但也來不及後悔了...

或是一份$30，那一份又是多少量呢？

潮味決完全公開透明，讓消費著不再有被當盤子的感覺

選完食材後接著就可以選擇【口味】

不同以往的滷味口味只分辣or不辣

在潮味決可以吃到四湯二乾的吃法

四湯-

麻辣當招牌｜豚骨味最鮮｜藥膳是經典｜麻油遇薑黃

二乾-

麻辣小心乾｜蒜香小心乾

辣度有20%~100%可以選

再不怕辣的人，潮味決還準備兩種不同辣油辣醬，讓妳辣個過癮!

除了拿卡片的單點，潮味決也有推出直接幫你配好的超值套餐

滿適合有選擇障礙的人😊

湯滷合作套餐｜楊過最愛菇菇雞｜胖打熊貓豆腐套餐

不是A5水煮牛套餐｜沙朗嘿唷年糕套餐

這5種套餐是潮味決配好的料，再分別選擇希望的口味、主食、和飲料🍷

套餐滿特別的還有飲料，不是給你紙杯去裝大桶紅茶或冬瓜茶

潮味決更有誠意直接給你一瓶

冷泡金萱裝文青｜冷泡鐵觀音熱不熱｜

+10元可以升級

冬瓜檸檬手牽手｜仙草冬瓜不孤單｜陳皮梅愛情特調

5種飲料都是清爽解膩，我在冬瓜檸檬手牽手和陳皮梅愛情特調猶豫好久，兩種都好想喝喔~~

連瓶子都好可愛，喝不完帶著走還可以重複使用

我們點的是麻油遇薑黃湯頭的楊過最愛菇菇雞和一堆單點的蒜香小心乾跟小菜

🐓楊過最愛菇菇雞裡有金針菇、袖珍菇、杏苞菇和大量的蔬菜🥬🍄

加上湯頭是麻油薑黃，麻油暖身薑黃抗氧化，都是對身體非常好的食材，非常適合女生吃

雞肉其實在一般滷味攤也很少見，肉質吃起來意外鮮嫩，感覺是雞腿肉做的

吃起來就像喝麻油雞湯一樣暖心又暖胃，不用擔心酒駕喔，裡面沒有加酒可以放心吃

重口味的人可以跟我們一樣單點一些做🧄蒜香小心乾口味

特調醬汁混和大蒜，適中的鹹度會讓人一口接著一口。

搭配每一種食材都很對味！

下面特別分享我最喜歡或是一般看不到的食材喔

滷肥腸

滷肥腸處理得很好沒有腥臭味，感覺是下鍋滷之前已經有先滷過一次，因為吃到肥腸內部還是有鹹度，不是只有表皮有味道

泡菜丸

這不是泡菜風味丸！這不是泡菜風味丸！這不是泡菜風味丸！

裡面吃得到真材實料的泡菜本人，而且泡菜還是脆的!!

這給我一串我都吃的完，泡菜丸給120分!!!

地瓜丸

潮味決很厲害，丸類都玩得跟人家不一樣

拌入地瓜泥和肉漿，肉漿的鹹反而更點出地瓜的甜味，兩者混搭毫無微合感

還有芋頭丸，下次我一定要吃看看~~~

另外我們還點了一些小菜

🐼熊貓豆腐

我超愛吃滷鴨血跟豆腐，看到火鍋店有都一定要點，不過豆腐就常常踩雷，常常外表看起來滷到上色但卻沒有入味。

還好潮味決沒有讓我失望，他們的豆腐吃到內心還是很有味道，且鹹度適中，滷鴨血吃起來微辣，吃得到花椒香氣，軟嫩而不爛，我還把湯汁拿來沾著麵一起吃

🍡麻辣乒乓魚蛋&麻辣韓國魚板

這兩個我覺得辣是在後勁偏麻，脆口Q彈的魚蛋，魚板本身吃起來很鮮甜，中和掉一些辣度，敢吃辣的一定要吃吃看

潮味決有不少分店，快一起到潮味決朝聖一下最乾淨新鮮的文青風滷味店吧！

沒想到的是連台中東海都有了，這樣我回家鄉也吃得到啦~~~~~

🔹🔸🔹🔸🔹🔸

Info.

潮味決｜湯滷合作社｜內湖江南分社

⏰時間｜周一至周日11:30-20:30

📞電話｜(02)2799-2282

🚩地址｜114台北市內湖區江南街124號

💚官方網站｜https://www.ciaowin.com/

💙FB粉絲團｜潮味決｜湯滷合作社

🔹🔸🔹🔸🔹🔸

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