說到台北石頭火鍋，不可能沒聽過松山的小紅莓石頭火鍋城吧！？樸實傳統的台式外觀，每天還沒開始營業門口就已經擠滿排隊人潮，加湯之前必用洋蔥、蒜苗、乾魷魚爆香，湯頭鮮又甜，更有多樣特色火鍋料，連不愛吃火鍋料的我們都淪陷了。
小紅莓石頭火鍋 / 地點
也是個捷運美食，於捷運南京三民站4號出口步行即可抵達，在南京東路五段麥帥一橋下，旁邊有一座寶清公園，路邊有不少機車停車格，但汽車就比較難停了，且店門口畫有紅線，請不要挑戰錢包喔。
小紅莓石頭火鍋 / 候位
小紅莓無預約訂位服務，須直接向服務人員登記候位，若是於11：30營業時間前排隊，因現場無規劃排隊動線，開放登記時人群一窩蜂湧上會稍顯無秩序。
小紅莓 / 費用
基本消費起鍋費$100元(開鍋費，一鍋$100元)、人頭費一人$30元，桌面上的雞蛋若需使用一顆是$10元。
食材為自助式，於冷藏冰箱看到喜歡的食材可直接拿取，價格則依盤子種類計算不同價格，價位落在$20元 ~ $100元不等。
小紅莓石頭火鍋 / 石頭火鍋
入場後由服務人員帶位入座後，即可直接至冷藏冰箱拿取喜歡食材，因開鍋時都會由服務人員先於石鍋中爆炒洋蔥以讓湯頭更鮮甜，大大力推荐務必肉片拿好拿滿、蒜苗、乾魷魚一定要一起拿來爆香，爆炒起來那香氣、那鮮度直接衝進腦門！
湯底本身非常清淡，湯控的人記得要把食材們煮久些，將食材味道熬進湯頭，此時湯底喝起來就會非常好喝喔。
而原本我們吃火鍋是不太喜歡吃火鍋料，但是小紅莓的火鍋料真的是會讓人失守...很多特殊的火鍋料是其他地方吃不到的，下面幾個是我們吃過也推薦的食材，也推薦給你們。
小紅莓石頭火鍋 / 蛋腸
要介紹蛋腸的話可以說他是灌在腸衣裡的超紮實蒸蛋，放入火鍋煮之後還可吃到蛋香，算是無雷食材，沒吃過的人可以嘗試一次。
小紅莓石頭火鍋 / 墨魚丸子
墨魚丸很鮮甜內混有軟骨，在軟嫩中還能有多層次的口感。
小紅莓石頭火鍋 / 泡菜丸子
這泡菜丸子自帶花椒香氣，讓泡菜丸子香氣層次更上一層，辣度大約小辣至中辣之間，喜歡吃辣的可以試試。
小紅莓石頭火鍋 / 旗魚黑輪
旗魚黑輪真的是自己最愛的小吃之一，沒想到竟然也會出現在火鍋料中，當然要吃的啦！魚漿裡包滷蛋，
小紅莓石頭火鍋 / 乾魷魚
記得第一次吃小紅莓的時候，店員阿姨就推薦必拿乾魷魚來爆香，爆炒起來鮮又香；要吃的話是建議煮很久很久讓乾魷魚充分發泡再吃，吃起來才不會太硬，充分發泡後的乾魷魚很Q彈好吃喔
小紅莓石頭火鍋 / 總結
打這篇文章的同時再度想到石頭火鍋湯底的味道，雖然不像其他火鍋店有多種湯底可挑選，但經過爆炒蒜苗、乾魷魚、洋蔥後的湯底不鹹又順口，加上太多特殊的火鍋料真的很令人想全部吃過一輪。
還有更多看起來讚讚的食材，你有獨家的吃法歡迎跟我們分享唷
《小紅莓石頭火鍋城》
▌時間▹11:30 - 22:30
▌地點▹台北市松山區寶清街24號1樓
▌電話▹(02)2767-6131
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