你的家鄉是不是有那種只有觀光客會去的名店小吃,
但你問在地人,他們絕對告訴你另一家在地人才會去的私藏名店,
就像外地人到清水都吃王塔米糕,但在地人都吃阿財米糕或榮米糕🤔
雲林斗六的羹可說是競爭激烈,光一條街上賣羹就有4、5家,
剛到斗六時,我也只知道媒體報導最多的阿X師魷魚嘴羹,但男友兄弟姊妹們一律不推薦,
似乎從小攤販變成大店面後味道變了,不再是他們記憶中的味道。
於是玟韋帶我去他們家平時會去的深海深美食
主打𩵚魠魚羹的深海深美食,創辦人原是在斗六經營辦桌的總鋪師第三代顏師傅,
挑剔的舌頭選上了來自深海的𩵚魠魚,加上家傳廚藝創造出屬於深海深美食的羹底,
之後更成立中央廚房,提升效率穩定品質,全台已有60多家分店,
現在陸續研發許多宅配美食,尤其是紹興醉雞,稍後會說到😋
現在顏師傅將深海深傳承給了二代年輕夫妻,二代不但維持深海深傳統好風味,
也在菜單下了一番功夫新增菜色,讓來深海深的客人不只能吃到各式羹類,還有便當、咖哩蛋包飯等多樣性選擇。
另外還解決了老店原本用餐位置不夠的問題,索性將隔壁空間打造成第二用餐區,真D貼心❤❤
𩵚魠魚羹麵
這麼厚實的𩵚魠魚肉,外皮金黃酥脆,魚肉香氣四溢零腥味。
𩵚魠魚肉好吃的秘訣,就是新鮮;每日換油。
老闆娘說:「炸油每天換新鍋爐,每天刷洗」
羹湯裡還有滿滿的白菜,蔬菜的清甜更讓湯頭順口好喝
紹興醉雞腿
冰冰涼涼的紹興醉雞,使用嚴選去骨雞腿肉,泡入陳年紹興、獨家中藥包冷魯汁,
等等,上桌先別急著吃,可以用力吸一口紹興酒香。
吃之前再一次沾滿冰涼的紹興酒湯汁,滑嫩的雞皮和Q彈雞腿肉完全讓人放不下筷子,
一不留神就清空盤子了。
欸欸欸,剩下的紹興酒湯汁不要到掉阿,拌入便當,喔~~~~~好吃!
鐵路排骨飯
登愣! 沒錯,新菜色登場「鐵路排骨飯」,對於油炸功夫講究的深海深,在懷舊老滋味也一展拳腳,
主菜大排骨肥嫩多汁,份量扎實的平民美食,增添了客人享用𩵚魠魚羹的選項外,更豐富的味蕾饗宴。
【深海深美食總店 #活動快訊 📢📢📢】
活動一:打卡送環保袋
只要在總店消費後打卡,就可以獲得一個《深海深輕巧摺疊購物袋》,直接把外帶𩵚魠魚羹裝回家囉~
活動二:宅配美食送到家,冷凍包訂購網站:https://pse.is/NVN3S
晚餐宵夜突然想吃𩵚魠魚羹怎麼辦?趕快先買起來放冷凍,想吃只要輕鬆加熱,就可以在家吃到斗六美味的小吃!
另外還有一個免運費的禮盒組
內含紹興醉雞腿兩隻、燉燒牛肉湯三包、排骨酥湯兩包
7件組只要$990還免運,有好吃的紹興醉雞腿還不買起來!!
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Info.
深海深美食旗艦總店
⏰時間|10:30–20:00(周一公休)
📞電話|(05)532-2586
🚩地址|雲林縣斗六市中正路143號(點地址看導航)
⭐官方網站|https://xn--90w1jb.tw/index.php
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